Клубничная шарлотка: рецепт с фото

Ингредиенты

• сливочное масло - 80 г
• печенье савоярди - 200 г
• клубника - 125 г
• сыр маскарпоне - 500 г
• желатин - 15 г
• пакетик ванильного сахара с натуральной ванилью - 1 шт.
• клубничный джем - 100 г
• вишни и другие ягоды - 350 г

1. Растопить масло. 75 г печенья измельчить скалкой в крошку, смешать с маслом. Выложить на дно смазанной жиром и выстланной бумагой для выпекания разъемной формы (18 см). 125 г печенья выложить по бокам. Положить в холодильник на 20 мин.
2. Клубнику вымыть, мелко нарезать. Желатин замочить. Сыр взбить. Добавить ванильный сахар, джем и клубнику. Подогреть желатин до растворения, вмешать в крем. Выложить крем в форму, положить в холодильник на 2 часа.
3. Ягоды перебрать и вымыть, украсить ими торт.

Топ-5: уникальные свойства клубники

8 порций по 480 ккал
Время приготовления 40 мин
Время охлаждения 140 мин