Вареная пасха

Приготовление

1. 

   Ингредиенты

   • творога — 1 кг
   • сметаны 30% жирности — 300 г
   • сливочного масла — 150 г
   • яйца — 2 шт.
   • сахара — 200 г
   • ванильного сахара — 1/2 пакетика
   • мелкого изюма — 100 г

   Творог 2 раза протереть через частое сито. Добавить сметану и растопленное сливочное масло, перемешать до получения массы однородной консистенции. Яйца взбить с обычным и ванильным сахаром. Соединить с творожной массой, подмешать изюм.

   Емкость с получившейся массой поместить на горячую водяную баню и держать, помешивая, 30 мин. Дать остыть, выложить в выстланную марлей пасочницу, верх накрыть концами марли и поставить в холод под гнет на 24 ч.

   Перед подачей опрокинуть на блюдо, марлю снять, пасху украсить по желанию.