Источник: здесь и далее ShutterStock/Fotodom.ru

В чем отличия голубого чая от зеленого
14 главных полезных свойств
Противопоказания и вред
Как пить: 4 главных правила
Как хранить
Как заваривать: 3 рецепта

Чай матча в последнее время стал по-настоящему модным, особенно, среди тех, кто придерживается принципов здорового питания, а еще тех, кто обожает делать фото еды — ведь напиток красивого голубого оттенка просто невозможно не запечатлеть.

Правда, оказывается, это — не совсем чай, и с популярной зеленой матчой он имеет не так много общего. Плохо ли это? Есть ли у голубого чая матча какая-то польза? Ответим на эти и другие вопросы.

В чем отличия голубого чая от зеленого

Ты удивишься, но помимо названия эти напитки ничего больше не объединяет. Родина зеленого чая — Китай (хотя сегодня его активно выращивают в Японии), голубого — Тайланд. Зеленый производится из листьев чайного дерева, а голубой — из лепестков цветка клитории тройчатой. То есть, по сути, это даже не чай, а цветочный порошок.

По вкусу они тоже разные. Зеленый — терпкий, с мягким травянистым вкусом и легкой сладостью. Вкус голубого чая матча не такой выраженный, более мягкий, без горечи, в нем можно почувствовать карамельные, сливочные и фруктовые нотки.

Оба напитка положительно воздействуют на организм. Но зеленый больше бодрит, а голубой, наоборот, расслабляет.

Заваривать их можно одинаково.

14 главных полезных свойств

Напиток голубого цвета хоть и не является чаем, в его составе много витаминов и полезных элементов: например, витамины группы В, А, С, D, E, K, антиоксиданты, флавоноиды, фосфор, железо, марганец, цинк, селен, калий, медь, магний.

Польза

  1. Расслабляющий эффект, снятие тревожности, борьба с депрессией
  2. Нормализация сна
  3. Предотвращение хронической усталости
  4. Улучшение памяти
  5. Снижение аппетита, длительное чувство сытости
  6. Улучшение работы пищеварительного тракта
  7. Ускорение метаболизма (помогает при похудении)
  8. Укрепление кровеносных сосудов, нормализация артериального давления
  9. Улучшение кровообращения в мозге
  10. Выведение токсинов
  11. Укрепление костей, зубов, ногтей
  12. Улучшение состояния волос, кожи
  13. Укрепление иммунитета
  14. Профилактика онкологии

Противопоказания и вред

От употребления стоит отказаться в случае:

  1. нарушения свертываемости крови;
  2. аллергии на цветы;
  3. беременности и периода лактации;
  4. детям младшего возраста напиток тоже не рекомендован.

Возможные осложнения при чрезмерном употреблении:

  1. сонливость;
  2. заторможенность;
  3. сильное мочегонное действие.

Как пить голубую матчу: 4 главных правила

  1. Употреблять напиток можно как в горячем, так и в холодном виде.
  2. Можно добавить сахар, мед, лимон.
  3. Пить нужно только свежий чай. Если он постоял какое-то время, его полезные свойства исчезают.
  4. Норма — 1 стакан в день не чаще 2 раз в неделю.

Как хранить

  1. Хранить порошок необходимо в закрытой упаковке, через которую не проникает солнечный свет, либо в темном месте. Береги его от повышенной влажности и температуры (максимум — до 25 градусов).
  2. Также не стоит держать рядом продукты с сильным запахом, специи — порошок способен впитывать посторонние ароматы.
  3. Срок хранения — до полутора лет.

Как заваривать голубую матчу: 3 рецепта

Что стоит учесть

  1. Голубой готовится проще, чем зеленый. Даже если ты сделаешь что-то не так и пострадает его внешний вид, то вкус не испортится и горечь не появится.
  2. Заваривай в стеклянной или фарфоровой посуде. Прогрей ее кипятком перед процессом и вытри насухо.
  3. Используй для заваривания воду температуры 85 — 90C.
  4. Для приготовления чая латте возьми чуть больше порошка. При обычном количестве вкус может потеряться за привкусом молока.

1. Классический вариант (с успокаивающими добавками)

Ингредиенты

  • Порошок чая — 1 ч.л.
  • Молоко — 100 мл
  • Мед — 1 ст.л.
  • Корица и мускатный орех — по щепотке

Приготовление

  1. Насыпь в посуду порошок, добавь 1/3 стакана кипяченой воды.
  2. Размешай венчиком до полного растворения. Должна появиться пена.
  3. Налей еще половину стакана воды или молоко. Снова взбей.
  4. Для успокаивающего эффекта добавь мед, корицу и мускатный орех. Перемешай.

2. Диетический рецепт

Ингредиенты

  • Вода — 100 мл
  • Молоко (обезжиренное) — 100 мл
  • Порошок чая — 1 ч.л.

Приготовление

  1. Подогрей воду, но не доводи до кипения, а только до начала появления на дне белых пузырьков.
  2. Насыпь порошок в емкость и добавь воду. Взбей венчиком.
  3. Влей молоко и снова перемешай.

3. Чай латте

Ингредиенты

  • Молоко (коровье или растительное) — 200 мл
  • Чайный порошок — 1 ч.л.
  • Сироп агавы — 5 мл

Приготовление

  1. Залей порошок стаканом горячей воды. Перемешай до однородности.
  2. В высокий стакан налей сироп и молоко (его можно предварительно взбить).
  3. Залей чаем.
  4. Можно добавить взбитые сливки, корицу, молотый орех.

Подпишись на канал Lisa в Яндекс.Дзен