Lisa.ru
22.01.2018

Мини-чизкейк с лимоном

Простой рецепт чизкейка с печеньем и лимоном.

Мини-чизкейк с лимоном

Приготовление

  1. На 4 порции:

    Ингредиенты

    • сливочное печенье — 150 г
    • сливочное масло — 60 г
    • смесь для приготовления лимонного желе — 1 пакетик
    • сахар — 120 г
    • апельсиновый сок — 80 мл
    • сливки (жирности 33%) — 150 мл
    • сливочный сыр — 200 г
    • цедра — 1 лимона

    Приготовление:

    Печенье раскрошить и перемешать со сливочным маслом до получения крошки. Положить получившуюся массу в высокие бокалы, на дно, утрамбовать и убрать в холодильник на 30 мин.

    Смесь для приготовления лимонного желе перемешать с 70 г сахара. В ковшике нагреть 200 мл воды, добавить получившуюся смесь и, помешивая, довести до кипения. Снять с огня, влить апельсиновый сок. Дать немного остыть.

    Сливки взбить миксером в крепкую пену. Постепенно подмешать сливочный сыр. Взбить все вместе до получения пышного крема однородной консистенции. Добавить остывшую лимонную смесь и перемешать.

    Получившийся лимонный крем распределить по бокалам с застывшей основой и убрать в холодильник на 1 ч. Перед подачей на стол украсить тертой цедрой.

    Панакота: самый простой рецепт

    Творожный чизкейк без выпечки

Еще больше рецептов ищи в нашем Телеграм-канале

Похожие рецепты