Кальмары. Как вкусно приготовить.

1-й способ приготовления кальмаров: Покупаю тушки замороженных кальмаров (ок 1кг), ставлю на огонь кастрюлю с водой и довожу до кипения. Опускаю туда тушки (не размораживая), воду выключаю, выдерживаю кальмаров прим ок 2-3 мин, достаю, всё счищаю и вычищаю (если взяты не чищеные тушки). Чистые тушки нарезаю соломкой, чищу лук (побольше!!!), кальмары на сковороду (чуть маслица подсолнечного или оливкового), жарим. Будет выделяться водичка, чуть выпариться, засыпаем, лук и жарим (крышкой не накрывать!!!!!!!). Когда лучок почти готов, присыпаем мукой, обжариваем ок 2мин, заливаем сметаной — 250гр, присыпаем черным молотым перчиком (хотите поострей значит сыпьте побольше) минуты 4 и выключаем! ВСЁ! Кто пробовал и не знал, что ест, удивлялся — как я умудрилась курицу порезать соломкой! Самое главное — не готовьте долго, все по чуть-чуть как я написала! Рецепт не мой, но получается очень вкусно.

Блюда из рыбы и морепродуктов

Знаю рецепт быстрого и простого салата из кальмаров. На 1 кг кальмаров (я покупаю сваренные и очищенные), 1 луковица, 1 банка консерв кукурузы, 400 г твердрго сыра и майонез. Кальмары режутся тонкими полосками, лук и сыр кубиками, затем кукуруза, все солишь, добавляешь майонез, перимешиваешь.