Не выливай огуречный рассол: 7 неожиданных применений в быту

1 Для маринования мяса

Соленый рассол — хороший маринад для любых видов мяса. Залей говядину или свинину жидкостью, по желанию добавь растительное масло, чеснок, лук или специи. Через 8 часов сочные кусочки можно жарить на мангале и гриле. Есть рецепт для куриных бедрышек. Положи курятину в зип-пакет, налей немного рассола, добавь душистого перца и две ложки сметаны. Через 6 часов можно запекать в духовке или сковороде.

2 Для хрустящего печенья

Это печенье было популярно в 1990-е годы, когда кризис в стране не позволял использовать полноценные ингредиенты для выпечки. Но вкус печенья от этого не пострадал. Для приготовления понадобится: 1 стакан рассола, 1 стакан сахара, 3 стакана муки, подсолнечное масло — 100 мл и 1 чайная ложка соды. Все перемешать, поставить тесто в теплое место на 20 минут. Сформировать фигурки, выпекать в духовке до золотистого цвета.

Не пропустите

Не пропустите

Как приготовить печенье в домашних условиях: 12 вкусных и простых рецептов

3 Для варки картофеля на салат

Советуем использовать, если картошка быстро разваривается и превращается в пюре. Для салатов (например, Оливье) такой вариант не годится: когда клубни крошатся, их невозможно нарезать ровными кубиками. Ситуацию легко исправить! Добавь в кастрюлю маринад, на каждый литр воды по 100 мл огуречного рассола. Картошка не развалится на части, будет упругой.

4 Для здоровья

Наш огуречный рассол считается суперфудом в Америке. В каких ситуациях его полезно пить (не забудь проконсультироваться с врачом):

Помогает восстановиться после интенсивных тренировок. Его пьют спортсмены, чтобы увеличить потоотделение, улучшить терморегуляцию. Электролиты предотвращают обезвоживание.
Облегчает симптомы изжоги, обладает легким слабительным эффектом.
Некоторые люди утверждают, что рассол помогает избавиться от икоты.

5 Для дачи

Некоторые садовые цветы (например, гортензии) любят подкисленную почву — лучше растут и обильно цветут. Повысить кислотность помогает маринад — побрызгай почву под растениями. Но без фанатизма: следи, чтобы соленая жидкость не попала на стебли и листья. Это им вряд ли понравится. Опытные дачники утверждают, что огуречный маринад убойно действует на сорняки. При регулярном опрыскивании зеленые паразиты прекращают свой рост и погибают. Самое главное — натуральный продукт не вредит домашним животным.

6 Для маринования овощей и яиц

Рассол используют для экспресс-маринада тертой моркови или лука. Если жидкость слишком ядреная, добавляют ложку растительного масла для мягкости. Кладут в раствор овощи, отправляют в холодильник на 1 час. Блюдо используют как закуску или добавку к мясным и рыбным блюдам. В рассол можно положить несколько очищенных яиц, сваренных вкрутую, поставить в холодильник на пару дней. Так обычно делают, когда готовят мясной яичный рулет (яйца по-шотландски).

7 Для чистки посуды

Огуречный рассол годится для чистки медной посуды, которую нельзя мыть в посудомойке. Хорошо справляется и с пригоревшей решеткой гриль. Пропитай курочки еды маринадом, а потом соскреби их щеткой или металлической губкой.