Пирог с яблоками, грушами и орехами

Приготовление

1. На 12 порций: 

   Ингредиенты

   • очищенные грецкие орехи — 180 г
   • мука — 300 г
   • сахар — 300 г
   • соль — щепотка
   • сливочное масло — 150 г
   • яйцо — 1 шт.
   • крахмал — 45 г
   • молотая корица — 1 ч. л.
   • яблоки и груши — по 400 г
   • лимонный сок — 6 ст. л.
   • панировочные сухари — 3 ст. л.
   • сахарная пудра — 200 г

   Приготовление:

   Орехи измельчить в блендере, 80 г перемешать с мукой, 180 г сахара, солью, маслом и яйцом. Вымесить тесто, сформовать из него шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 1 ч.

   Оставшиеся орехи перемешать с крахмалом, 120 г сахара и корицей. Груши и яблоки нарезать кубиками и перемешать с половиной лимонного сока.

   Тесто раскатать в не очень тонкий пласт и разрезать его пополам. Одну часть уложить в форму. Сверху распределить яблоки и ореховую смесь. Накрыть вторым пластом теста. Выпекать 50 мин при 180°. Дать остыть.

   Сахарную пудру растереть с оставшимся лимонным соком добела. Получившейся глазурью покрыть остывший пирог. Дать ей застыть.

   Десерт с ягодами

   Творожный десерт с апельсином

   Пирог с маскарпоне