Рагу с грибами в воке

Ингредиенты

• морковь - 1 шт.
• цукини - 1 шт.
• красный сладкий перец - 1 стручок
• шампиньоны - 300 г
• корнень имбиря - кусочек (3 см)
• чеснок - 2 зубчика
• соевый соус - 3 ст. л.
• кунжутное масло - 2 ст. л.
• рафинированное растительное масло - 4 ст. л.
• шпинат - 200 г
• кинза - 70 г

Морковь очистить, вымыть и нарезать тонкой соломкой. Цукини нарезать небольшими ломтиками, сладкий перец — полосками. Шампиньоны протереть влажной салфеткой и нарезать тонкими пластинками. Корень имбиря очистить и натереть на мелкой терке. Чеснок очистить и порубить.

В сковороде вок нагреть оба вида масла и, помешивая, подрумянить чеснок с имбирем в течение 1 мин. Добавить морковь и обжарить в течение 2 мин. Положить сладкий перец и жарить, помешивая, еще 2 мин. Затем через такой же промежуток времени добавить грибы и цукини. В конце положить шпинат, полить соевым соусом, перемешать и держать на огне 2 мин. Кинзу вымыть, обсушить и порубить. Посыпать готовое блюдо перед подачей.

Рагу с брокколи

Рагу из говядины с шоколадом

Рагу из свинины с капустой