Чили кон карне

Приготовление

1. Ингредиенты

   • рубленая говядина — 750 г
   • кукурузное масло — 3 ст. л.
   • луковица — 1 шт.
   • чеснок — 3 зубчика
   • перец чили — 1 стручок
   • молотый перец чили — 1 ч. л.
   • мука — 1 ст. л.
   • бульон — 300 мл
   • консервированные помидоры без кожицы — 800 г
   • порошок какао — 1 ст. л.
   • красный сладкий перец — 1 стручок
   • консервированная красная фасоль — 400 г
   • лайм — сок из 1 шт.
   • веточки кинзы — 4 шт.

   Мясо нарезать ломтиками и обжарить его на половине кукурузного масла. Лук, чеснок и перец чили мелко порубить. Сладкий перец нарезать полосками. Овощи обжарить отдельно на оставшемся масле. Переложить к мясу и прогреть все вместе в течение 2 мин. Посыпать мукой и перемешать. Затем влить бульон, добавить помидоры и тушить под крышкой 40 мин. Добавить порошок какао, перемешать, положить фасоль, влить сок лайма. Посолить, поперчить и тушить 10 мин. Перед подачей украсьте веточками кинзы.