Песто из базилика и петрушки

Приготовление

1. Ингредиенты

   • петрушка и зеленый базилик — большой пучок
   • пармезан — 50 г
   • чеснок — 2 зубчика
   • кедровые орешки — 50 г
   • оливковое масло, соль, перец — по вкусу

   Приготовление

   Кедровые орешки поджарить на сухой сковороде. Орешкам дать остыть и пересыпать в блендер.

   Зубчики чеснока очистить. Зелень вымыть. Сыр нарезать. К орехам добавить очищенный чеснок, сыр и зелень. Измельчить. Влить оливковое масло, перемешать до получения однородной пасты. Приправить солью и перцем по вкусу, еще раз хорошо перемешать.

   Песто закатать в стерилизованную банку или просто хранить в холодильнике, после каждого использования доливая немного масла, чтобы оно покрывало содержимое банки.

   Котлеты с песто и салатом

   Дрожжевой пирог с соусом песто

   Салат из цукини с песто