Чесночный суп

Приготовление

1. Ингредиенты

   • Лук — 1 шт.
   • Желтый сладкий перец — 1 стручок
   • Растительное масло — 5 ст. л.
   • Картофель — 4 клубня
   • Куриный бульон — 1,5 л
   • Чеснок — 10 зубчиков
   • Сушеный майорана — 1 ч. л.
   • Пшеничный хлеб — 4 больших ломтика
   • Петрушка — 4 веточки
   • Тертый сыр — 100 г
   • Соль, молотый черный перец — по вкусу

   Хлеб нарезать кубиками. В сковороде разогреть 3 ст. л. масла и обжарить кубики хлеба со всех сторон. Лук очистить и мелко нарезать. Стручок перца вымыть, обсушить, разрезать пополам, вырезать плодоножку с семенами, мякоть нарезать кубиками.

   Картофель вымыть, очистить и нарезать ломтиками. В сотейнике разогреть оставшееся масло и жарить лук с перцем 5 минут. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Добавить майоран, соль и перемешать. В сотейник добавить картофель и слегка подрумянить. Влить бульон, довести до кипения и варить на маленьком огне 10 минут.

   Чесночную смесь добавить в сотейник, посолить и поперчить по вкусу. Довести до кипения и снять с огня. Зелень петрушки вымыть, обсушить и нарубить. В каждую тарелку положить приготовленные сухарики, налить суп, посыпать сыром и зеленью.