Loading...
Lisa.ru
05.09.2018

Яйца, запеченные с сладким перцем

Lisa.ru
05.09.2018
Loading...

Отличный сытный завтрак.

Ингредиенты (на 4 порции):

  • 2 стручка сладкого перца
  • 1 ч. л. оливкового масла
  • 100 г салями
  • 2 ст.  л. острого томатного соуса
  • 4 яйца
  • 2 ст. л. натурального йогурта
  • 1 ст. л. мелко нарезанной кинзы
  • соль
  • молотый черный перец

Приготовление:

Духовку нагреть до 200°. Стручки перца вымыть, разрезать вдоль на половинки и удалить семена. Смазать оливковым маслом, немного посолить и поперчить. Выложить на противень, выстланный пергаментом, и запекать 10 мин.

Колбасу нарезать маленькими ломтиками и перемешать с 1 ст. л. томатного соуса. Распределить по половинкам перца. В каждую выпус-тить по яйцу, посолить, поперчить и запекать 10 мин.

Оставшийся соус перемешать с натуральным йогуртом и немного посолить. Подать отдельно к запеченным яйцам в сладком перце. Посыпать мелко нарезанной кинзой и подать на стол.

Подпишись на канал Lisa в Яндекс.Дзен