Lisa.ru
05.09.2018

Яйца, запеченные с сладким перцем

Отличный сытный завтрак.

Яйца, запеченные с сладким перцем

Нам понадобится

Приготовление

  1. Ингредиенты (на 4 порции):

    • 2 стручка сладкого перца
    • 1 ч. л. оливкового масла
    • 100 г салями
    • 2 ст.  л. острого томатного соуса
    • 4 яйца
    • 2 ст. л. натурального йогурта
    • 1 ст. л. мелко нарезанной кинзы
    • соль
    • молотый черный перец

    Приготовление:

    Духовку нагреть до 200°. Стручки перца вымыть, разрезать вдоль на половинки и удалить семена. Смазать оливковым маслом, немного посолить и поперчить. Выложить на противень, выстланный пергаментом, и запекать 10 мин.

    Колбасу нарезать маленькими ломтиками и перемешать с 1 ст. л. томатного соуса. Распределить по половинкам перца. В каждую выпус-тить по яйцу, посолить, поперчить и запекать 10 мин.

    Оставшийся соус перемешать с натуральным йогуртом и немного посолить. Подать отдельно к запеченным яйцам в сладком перце. Посыпать мелко нарезанной кинзой и подать на стол.

Похожие рецепты
Ничего не найдено.