Плетенка трехцветная

Приготовление

1. Ингредиенты (на 8 порций):

   • 200 г замороженного шпината
   • 2 ст. л. растительного масла
   • 950 г муки
   • 15 г сухих дрожжей
   • 2 стручка красного сладкого перца
   • 1 ч. л. молотой паприки
   • 350 г мякоти тыквы
   • 1 ч. л. молотой куркумы
   • 1 желток
   • 4 ст. л. кунжута
   • соль

   Приготовление: 

   Для зеленого теста шпинат варить 1 мин. и откинуть на сито. Слегка отжать и измельчить в блендере вместе с растительным маслом. Добавить треть муки, просеянной с 5 г дрожжей и щепоткой соли. Вымесить тесто и оставить в теплом месте на 1 ч.

   Для красного теста перец запечь до появления на кожице черных подпалин. Дать остыть, очистить, мякоть измельчить в блендере. Соединить с третью просеянной муки, 5 г дрожжей, паприкой и щепоткой соли. Вымесить и оставить в теплом месте на 1 ч.

   Для желтого теста тыкву запечь в духовке и измельчить в блендере, добавив 150 мл воды. Всыпать оставшуюся муку, куркуму, дрожжи и перемешать. Оставить для подъема в теплом месте на 1 ч.

   Из каждого вида теста скатать колбаски и сплести из них косички. Концы скрепить. Смазать желтком и посыпать кунжутом. Выпекать 40 минут при 210°.

   • 
     Вкусные и необычные тосты: рецепты с фото