Шакшука с помидорами и сладким перцем

Приготовление

1. Ингредиенты (на 4 порции):

   • 600 г помидоров
   • 1 стручок сладкого перца 
   • 2 зубчика чеснока
   • 1 луковица
   • 3 ст. л. оливкового масла 
   • 1 ч. л. молотого тмина
   • щепотка острого красного перца 
   • щепотка корицы
   • 100 г феты
   • 4 яйца
   • 1 веточка кинзы 

   Приготовление:

   Помидоры вымыть и нарезать небольшими ломтиками. Перец разрезать пополам, удалить семена, мякоть нарезать кубиками. Чеснок и лук очистить, порубить.

   В сковороде нагреть оливковое масло, положить лук с чесноком и, помешивая, слегка их подрумянить. Добавить перец и жарить 3 мин. Положить помидоры, приправить всеми специями и жарить на небольшом огне около 10 мин. 

   Фету раскрошить и посыпать ею овощи в сковороде. Затем сделать небольшие углубления и выпустить в них яйца.

   Держать на маленьком огне до тех пор, пока белок не затвердеет. Перед подачей украсить 
   листочками кинзы.

   • 
     Шакшука с перцем