Успеть поесть и не опоздать на работу: 4 сытных завтрака
Популярный телеведущий Артем Королев поделился с Lisa.ru рецептами четырех любимых блюд.
1 По-сингапурски: блинчики Kueh Dada
Это блюдо Артем Королев готовил вместе с сингапурским шеф-поваром Эдмондом Вонгом в рамках мастер-класса на гастрономической улице StrEAT. Эдмонд – представитель семейного бизнеса: его бабушка продавала рисовые пельмешки и снеки на улице, а теперь он – известный шеф-повар и владелец сети заведений Kim Choo Kueh Chang. Сингапур – страна, где есть все возможности для воплощения задуманного! Давай перенесемся туда, приготовив сытный национальный завтрак!
Для теста нам понадобится:
- 310 г пшеничной муки
- 125 г крахмала (или муки из тапиоки)
- щепотка соли
- 4 яйца
- 950 мл воды (и ни каплей больше!)
- 225 мл кокосового молока
А для начинки возьмем следующие ингредиенты:
- 500 г кокосовой стружки (лучше свежей, но можно и сушеную)
- сироп из пальмового сахара для жарки стружки
- 2 листа пандана (нужны для красивой подачи, можно обойтись без них)
Как готовим:
2 По-английски: хаш с картофелем и чоризо
Нам понадобится:
- 1 луковица (бери самую большую)
- 1 головка чеснока
- 200 г чоризо (сыровяленая испанская колбаска)
- 3-4 отваренные картофелины
- 2 яйца (покрупнее)
- петрушка
- оливковое масло
Как готовим:
3 По французски: круассан с салатом из тунца
Нам понадобится:
- 1 банка рубленого филе консервированного тунца
- 1/2 красной луковицы
- 4 стебля зеленого лука
- 1 стебель сельдерея
- 2 1/2 ст. ложки сладкого овощного маринада (мжно заменить другим соусом)
- 2 ст. ложки сыра твердого сыра (но лучше пармезан)
- 1/4 ч. ложки гранулированного чеснока (продается в любом гипермаркете)
- 5 ст. ложек майонеза
- 4 круассана
- 4 листка латука
Как готовим:
4 По-норвежски: тост с копченым лососем и авокадо
Артем Королев признается: «Я люблю тосты, потому что их приготовление требует минимальных усилий и не оставляет практически никакого бардака на кухне. Разве этого не достаточно для того, чтобы прямо сейчас пойти на кухню и начать готовить свой собственный идеальный тост?».
Нам понадобится:
- 1 спелое авокадо (выбирайте плод, лежащий на дне коробки в магазине)
- 1 ст. л. сметаны
- 1 лимон
- 1 редис
- свежий укроп
- 1 ст. л. яблочного уксуса
- ржаной хлеб (нарезать тонко)
- 200 г копченого лосося
- микс листьев салата
- оливковое масло
- соль, перец по вкусу
Как готовим:
