Простейший рецепт запеченного баклажана с томатным джемом и чесночной сметаной за полчаса

Приготовление

1. Ингредиенты

   • Баклажан — 4 шт. 
   • Масло растительное  — 50 г.
   • Томаты в собственном соку — 300 г. 
   • Уксус 9% — 30 г.
   • Сахар — 30 г.
   • Сметана 20% — 100 г.
   • Чеснок — 20 г.
   • Кинза — 10 г.
   • Кориандр молотой — 2 г.

   Приготовление

   1. На баклажанах делаем небольшие надрезы заворачиваем в фольгу и ставим запекать в духовку на 20 минут при температуре 200 градусов.
   2. Готовые баклажаны разрезаем вдоль пополам.
   3. Солим, перчим и обжариваем на растительном масле.
   4. Для приготовления томатного джема выпариваем помидоры в собственном соку в сотейнике с добавлением уксуса и сахара. В конце обязательно добавляем соль.
   5. Сметану смешиваем с мелко порезанным чесноком и кинзой. Добавляем кориандр, соль и перец.
   6. Подаем баклажан с томатным джемом и чесночной сметаной.

   Еще идеи для идеальных ужинов

   • Нежнейший пастуший пирог с картофельным пюре без лишних хлопот.
   • Рецепт вкуснейших куриных окорочков в апельсиновом маринаде с медом (домашние оценят).
   • Идеальный рецепт творожной запеканки с кроликом и брюссельской капустой, который точно стоит приготовить.
   • Крутой рецепт фунчозы с кальмарами в кунжутном соусе, который ты захочешь приготовить.