Блинные рулеты с брынзой

Приготовление

1. Брынзу разрезать на 8 ломтиков, обвалять в сухарях. Помидоры нарезать кубиками. Петрушку измельчить в блендере. Соединить уксус с маслом и петрушкой, хорошо перемешать. Приправить солью и сахаром. Полить маринадом помидоры, оставить на 5 мин.

2. Яйца взбить с молоком, добавить муку, соль, сливочное масло. Испечь 8 блинчиков, смазать их творожным сыром, выложить помидоры, брынзу и свернуть блинчики в трубочки. Украсить по желанию.