Lisa.ru
07.10.2021

Шоколадный торт с вишней

Вишня и шоколад — классическое и гармоничное сочетание, которое часто встречается в десертах. Поэтому этот торт наверняка покорит вас с первого кусочка. Попробуйте!

4
порций
360
на 100 грккал
120
мин
2
из 5 сложность
Шоколадный торт с вишней

Нам понадобится

Для теста:

Для начинки:

Еще больше рецептов ищи в нашем Телеграм-канале

Приготовление

  1. Разъемную форму выстелить пергаментом. Смазать его сливочным маслом.

    Шоколадный торт с вишней - фото шага 1
  2. Отделить желтки от белков. Просеять муку с разрыхлителем и солью. Сливочное масло нарезать небольшими кусочками и положить в сотейник. Добавить сахар и ванильный экстракт и поставить на медленный огонь. Готовить до полного растворения сахара. Добавить в сотейник поломанный шоколад и, помешивая, растопить его. Снять с огня сотейник, шоколадную массу слегка остудить. 

    Шоколадный торт с вишней - фото шага 2
  3. Желтки взбить. Влить к ним шоколадную массу, каждый раз хорошо размешивая. Всыпать мучную смесь и тщательно перемешать. Взбить белки в крутую пену и аккуратно подмешать в тесто.

    Шоколадный торт с вишней - фото шага 3
  4. Тесто влить в форму и выпекать в духовке, разогретой до 180 С, 40 минут. Остудить торт в форме.

    Шоколадный торт с вишней - фото шага 4
  5. Сливки взбить с сахарной пудрой в пышную массу. Добавить растопленный шоколад и перемешать.

    Шоколадный торт с вишней - фото шага 5
  6. Из вишни вынуть косточки. В форму поставить высокое кольцо из пергамента. Выложить на корж ягоды. 

    Шоколадный торт с вишней - фото шага 6
  7. Сверху на ягоды распределить взбитые сливки. Торт убрать в холодильник на 3-4 часа.

    Фото: Stockfood.com

    Шоколадный торт с вишней - фото шага 7
Похожие рецепты