Пирог с крошкой

Приготовление

1. На 12 порций: 

   Ингредиенты

   • красный виноград — 300 г
   • сливочное масло — 60 г
   • сахар — 210 г
   • мука — 500 г
   • разрыхлитель — 1 ч. л.
   • соль — щепотка
   • яйцо — 1 шт.
   • цедра и сок — 1/2 лимона
   • молоко — 200 мл
   • растительное масло — 70 мл
   • ром — 1 ст. л.
   • творог — 200 г
   • сахарная пудра — 2 ст. л.
   • сливки (жирность 33%) — 150 мл

   Приготовление:

   Нагреть духовку до 170°. Виноград вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Ягоды разрезать на половинки и удалить косточки.

   Для посыпки холодное сливочное масло порубить ножом с 60 г сахара и 100 г муки до получения крошки. Убрать в холодильник на 30 минут.

   Для теста оставшуюся муку просеять с разрыхлителем и солью. Добавить 150 г сахара, яйцо, тертую цедру лимона, щепотку соли, молоко, растительное масло и ром. Перемешать.

   Получившееся тесто выложить в смазанную любым жиром разъемную форму и разровнять. Сверху распределить подготовленный виноград.

   Творог взбить с сахарной пудрой, лимонным соком и сливками. Получившуюся массу распределить по винограду. Посыпать охлажденной масляно-мучной крошкой и выпекать 30 минут. Дать немного остыть, затем нарезать.

   Десерт с ягодами

   Творожный десерт с апельсином

   Пирог с маскарпоне