Тарт с творогом и соусом из базилика

Приготовление

1. На 8 порций: 

   Ингредиенты

   • цельнозерновая мука — 250 г
   • сливочное масло — 80 г
   • яица — 5 шт.
   • сметана — 3 ст. л.
   • твердый сыр — 100 г
   • мягкий диетический творог — 250 г
   • сливки (жирность 20%) — 250 мл
   • яйца — 4 шт.
   • мускатный орех — щепотка
   • базилик — 3 веточки
   • сок — 1 лимона
   • мед — 1 ч. л.
   • оливковое масло — 6 ст. л.
   • помидоры — 400 г
   • соль, молотый черный перец — по вкусу

   Приготовление:

   Муку просеять со щепоткой соли и затем порубить с маслом в крошку. Добавить 1 яйцо, 3 ст. л. сметаны и вымесить тесто. Сформовать шар, завернуть в пленку и убрать в холод на 30 мин.

   Для начинки сыр натереть. Творог, сливки, яйца взбить миксером. Добавить сыр, щепотку соли и мускатный орех.

   Охлажденное тесто раскатать в тонкий пласт и переложить в круглую форму, сделав бортики. Сверху вылить получившуюся творожную смесь. Выпекать около 45 минут при 180°. Тарту дать немного остыть, затем переложить на тарелку.

   Листочки базилика сложить в чашу блендера, добавить лимонный сок, мед, оливковое масло и измельчить. Посолить и поперчить по вкусу.

   Помидоры нарезать произвольно. Распределить по тарту и полить получившимся соусом из базилика.

   Спанокопита со шпинатом и фетой

   Соте из баклажанов с фетой

   Куриная грудка с шалфеем и фетой