Рулетики из лосося

Приготовление

1. Ингредиенты

   • крупное кисло — сладкое яблоко
   • лимонный сок — 4 ст. л.
   • укроп — 4 веточки
   • авокадо — 1 шт.
   • филе лосося — 500 г
   • тертый консервированный хрен — 2 ст. л.
   • соль, молотый черный перец — по вкусу

   Яблоко вымыть, обсушить и очистить. Мякоть натереть на крупной терке и перемешать с 1 ст. л. лимонного сока. Укроп вымыть, обсушить и мелко нарезать.
   Авокадо вымыть, очистить и разрезать пополам. Удалить косточку, мякоть измельчить в блендере. Перемешать с 1 ст. л. лимонного сока.

   Подготовленные яблоки, авокадо, укроп и хрен перемешать. Посолить и поперчить по вкусу. Филе лосося вымыть, обсушить и нарезать тонкими пластинами шириной 4–5 см. Сбрызнуть оставшимся лимонным соком.

   По получившимся пластинам распределить приготовленную начинку из яблок и авокадо. Свернуть рулетиками, скрепить зубочистками. Немного посолить , поперчить и каждый завернуть в фольгу. Запекать в течение 15–20 мин при 200º.

   Сытные рулетики в беконе

   Рулетики из индейки с сыром