Зачем нам суперфуды: топ-6 самых полезных и при этом доступных продуктов

С точки зрения медицины и спорта фрукты и овощи составляют такую же важную часть здорового рациона, как и белковая пища, а некоторые верят, что они даже немножечко полезнее. Например, вегетарианцам, веганам и сыроедам растения вообще заменяют все на свете и служат главным источником питательных веществ, ведь именно в них содержится очень много витаминов и минералов, диетическая клетчатка, а сахар только природного происхождения.

Мы назовем топ-6 самых полезных и важных продуктов, которые обязательно должны быть на столе у любого, кто хочет питаться вкусно и при этом быть здоровым.

1 Черника

Все, наверное, ждали картошку, но первое место в списке самых классных продуктов средней полосы занимает черника. Во-первых, потому, что она безусловный чемпион по воздействию на зрение. Ежедневное употребление свежих и свежемороженыых ягод в течение сезона может сотворить настоящее чудо и не только избавить от глазного давления, но и вернуть потерянные градусы. Она, конечно, не заставит прозреть слепого, но прибавить нужную единичку может.

Во-вторых, в чернике содержатся витамин К, причем, четверть суточной нормы, витамин С и витамины группы В. А также медь, калий, железо, марганец и куча других полезных веществ. Ну и как бонус, семена черники не растворяются в желудке животных, что помогает ягодке расти почти везде, где для этого есть подходящие условия, и делает ее очень доступной в сезон.

2 Капуста

Несмотря на то, что видов этого овоща множество, они все схожи по составу и различаются в основном только формой и способом приготовления. И хотя капусту варят в супах, запекают, тушат, жарят и парят, по возможности ее лучше есть свежей или подвергать минимальной термической обработке, тогда она сохранит свой уникальный состав. В любой капусте содержится много кальция, помогающего костям, фосфор, хлор, бром, куча клетчатки, нормализующей пищеварение, а также витамины А, Е, С и группы В. Именно этот овощ помогает восстановить поврежденную слизистую, снижает уровень холестерина, приводит в порядок кишечник и помогает похудеть. Может быть, поэтому его так любят спортсмены, балерины и военные.

3 Яблоки

Этот фрукт занимает почетное третье место не только из-за популярности, ведь сортов яблок очень много и растут они по всему миру, но и за пользу. Именно он помогает держать себя в форме тем, кто не может или не хочет есть мясо и другие продукты животного происхождения. Благодаря высокому содержанию железа яблоки могут стать альтернативой говяжьей печени, устрицам, рыбе, мидиям и даже яйцам. Также именно этот фрукт может посоревноваться с южными гранатами и спелой вишней в способности помогать восстановлению крови и поднимать упавший гемоглобин. К тому же, в отличие от других продуктов яблоки стоят гораздо дешевле и доступны в любое время года.

4 Лук

Лук — абсолютный чемпион в ряду овощей, обладающих бактерицидными свойствами. Большое количество серы и фолиевая кислота в составе овоща помогают держать под контролем уровень лейкоцитов и тромбоцитов. Они расщепляют холестериновые бляшки и служат профилактикой инсульта, инфаркта и проблем с сосудами. Кстати, именно лук может помочь в борьбе с анемией и провести профилактику артрита, артроза и других заболеваний костной системы. Еще в его составе много витаминов, и в том числе довольно редких, минералов и антиоксидантов. Так что лучше жуй жвачку, но употребляй этот овощ, как минимум, один раз в день и желательно свежим.

5 Шпинат