Cколько чашек кофе можно пить без вреда для здоровья

Ученые выяснили, после какой чашки этот ароматный напиток из союзника превращается во врага.

Найти ответ на этот вопрос удалось ученым из Университета Южной Австралии (результаты работы опубликованы в Американском журнале клинического питания). Исследователи наблюдали за 347 тыс. человек от 37 до 73 лет. Оказалось, что риск возникновения заболеваний сердечно-сосудистой системы увеличивается на 22%, если человек ежедневно употребляет 6 и больше чашек кофе. Большинство людей в среднем пьют 1,5–2 чашки этого напитка в день и редко кто превышает безопасную норму.

Правда, отмечают исследователи, значение имеет и индивидуальная восприимчивость к кофеину — у некоторых людей есть ген CYP1A2, который помогает усваивать кофеин. Вот почему одни могут пить по 2–4 чашки подряд и не чувствовать никакого негативного эффекта, а другим хватит одной, чтобы не спать всю ночь.

Ранее уже говорилось, что кофе в умеренных количествах снижает вероятность столкнуться с депрессией, диабетом II типа, болезнью Альцгеймера, раком печени, простаты и толстой кишки. Кстати, чтобы избежать передозировки кофеина, баристы советуют крепкий кофе разбавлять молоком, а также заедать бананом или сыром. Механизм тут следующий: при избытке кофеина нарушается калиево-кальциевый баланс, что может привести к мышечным болям и судорогам. Банан — отличный источник калия. А уж если в качестве дополнительного лекарства «принять» стакан молока или кусок сыра, то и уровень кальция удастся легко восстановить.