Бутербродный торт

Ингредиенты

• базилика - 4 веточки
• кедровых орешков - 1 ст. л.
• твердого сыра - 30 г
• чеснока - 1 зубчик
• оливкового масла - 80 мл
• красного сладкого перца - 1 стручок
• сыра моцарелла - 300 г
• салями - 300 г
• круглый пшеничный хлеб - 1 буханка
• соль, молотый черный перец - по вкусу

Для соуса песто базилик вымыть, обсушить и нарвать. Кедровые орешки подрумянить без жира и дать остыть. Сыр натереть. Чеснок очистить. Все подготовленные ингредиенты сложить в чашу блендера и измельчить. Посолить и поперчить по вкусу.

Стручок сладкого перца вымыть, обсушить, разрезать пополам и удалить плодоножку с семенами. Мякоть нарезать тонкими ломтиками. Сыр моцарелла нарезать кружочками, салями — полосками.

С хлеба срезать верх в виде «крышечки». Мякиш вынуть, оставив «стенки» толщиной 1 см. Смазать их небольшим количеством получившегося соуса, уложить слоями сыр моцарелла, сладкий перец и салями, прослаивая соусом песто. Накрыть «крышкой», завернуть в пленку и убрать в холодильник на 1 ч.