Шоколадные мини-кексы в бокалах

Приготовление

1. На 6 порций:

   Ингредиенты

   • яйца — 4 шт.
   • мелкий сахар — 200 г
   • красное сухое вино — 70 мл
   • мука — 200 г
   • кукурузный крахмал — 50 г
   • порошок какао — 20 г
   • горький шоколад — 150 г
   • растительное масло — 120 мл
   • ванильный сахар — 1 ч. л.
   • сахарная пудра — 1 ст. л.

   Приготовление:

   Яйца взбить миксером с сахаром до получения белой массы кремообразной консистенции. Влить вино и взбить еще раз.

   Муку просеять с крахмалом, порошком какао и разрыхлителем через сито. Горький шоколад натереть на терке. В яичную массу влить растительное масло, всыпать ванильный сахар и еще раз взбить. Добавить мучную смесь, тертый шоколад и перемешать.

   Получившееся тесто распределить по жаропрочным стаканчикам, смазанным любым маслом, примерно на 3/4 высоты. Выпекать при 180° в течение 30 мин.
   Кексикам дать хорошо остыть и осторожно выложить их на десертные тарелочки. Посыпать через сито сахарной пудрой. Подавать шоколадные кексики можно  со взбитыми сливками или мороженым.

   Шоколадные капкейки

   Яблоки в шоколаде