Шоколадный торт с арахисом

Приготовление

1. На 8 порций:

   Ингредиенты

   • горький шоколад — 170 г
   • сливочное масло — 250 г
   • мелкий сахар — 160 г
   • яйца — 3 шт.
   • мука — 160 г
   • порошок какао — 1 ст. л.
   • молотый арахис — 50 г
   • арахисовое масло — 120 г

   Приготовление:

   Горький шоколад (100 г) разломать на кусочки и растопить на горячей водяной бане.

   Сливочное масло (130 г) взбить со 130 г сахара до получения пышной массы однородной консистенции. Соединить с яичными желтками. Сверху просеять муку с какао, добавить молотый арахис, растопленный шоколад и хорошо перемешать.

   Яичные белки взбить в пену, быстро подмешать к ранее приготовленной массе и перелить в форму, выстланную пергаментом. Выпекать при 180° около 1 ч. Дать остыть.

   Для крема оставшееся мягкое масло взбить миксером. Добавить арахисовое масло, оставшийся сахар и еще раз взбить. Кремом покрыть корж.

   Шоколад (50 г) распустить на горячей водяной бане. Оставшийся натереть на крупной терке. Торт украсить жидким и тертым шоколадом.

   Шоколадный торт с апельсинами и миндалем

   Крем-брюле под корочкой