Шоколадный торт с апельсинами и миндалем

Ингредиенты

• апельсин - 1/2
• сахар - 3 ст. л.
• горький шоколад - 300 г
• сливки (жирность 33%) - 800 мл
• молочный шоколад - 150 г
• сливочное масло - 150 г
• сахарная пудра - 150 г
• яица - 5 шт.
• мука - 150 г
• разрыхлитель - 2 ч. л.
• порошок какао - 1 ст. л.
• молотый миндаль - 150 г
• молоко - 5 ст. л.
• апельсиновый сок - 120 мл
• апельсиновый джем - 150 г
• тертый шоколад - 6 ст. л.

Апельсин очистить, каждую дольку разрезать пополам, посыпать сахаром и оставить на ночь в холодильнике. Для крема горький шоколад растопить и соединить со сливками. Убрать в холод на 3 ч. Молочный шоколад растопить. Мягкое масло взбить с сахарной пудрой. Вбить по одному яйцу, влить молочный шоколад и перемешать. Муку просеять с разрыхлителем, солью, какао, добавить в приготовленную масляно-яичную смесь. Подмешать миндаль и молоко. Тесто выложить в форму и выпекать 50 мин. Готовый корж разрезать горизонтально пополам. Коржи пропитать апельсиновым соком, смазать джемом и кремом. Торт украсить тертым шоколадом, засахаренными дольками апельсина и миндалем.

Постный шоколадный торт

Панакота: самый простой рецепт