Капкейки со сливами и орехами
Рецепт приготовления оригинальных десертов для всей семьи.
![Капкейки со сливами и орехами](https://lisa.ru/images/cache/2020/8/26/fit_960_530_false_crop_1000_667_0_0_q90_2133652_d98c8da2c2e08562d793ac388.jpeg)
Приготовление
-
На 12 шт.:
Ингредиенты
- сливы — 200 г
- консервированная вишня — 200 г
- сливочное масло — 110 г
- сахар — 120 г
- яйца — 2 шт.
- мука — 130 г
- молотый миндаль — 80 г
- разрыхлитель — 1 ч. л.
- соль — щепотка
- сливки (жирность 33%) — 300 мл
- сахарная пудра — 2 ст. л.
- вишневый джем — 1 ст. л.
- рубленые орехи — 40 г
Приготовление:
Сливы вымыть, обсушить, разрезать пополам и удалить косточки. Мякоть нарезать мелкими кубиками. Вишню откинуть на сито.
Духовку нагреть до 180°. Масло настругать, размять вилкой, затем взбить миксером с сахаром до получения пышной массы. Добавить по одному яйца, после каждого тщательно вымешивая массу.
Муку просеять с молотым миндалем, разрыхлителем, солью. Подмешать к яично-масляной массе, добавить нарезанные сливы. Тесто разложить по формочкам для кексиков и выпекать 20 мин. Дать остыть.
Сливки взбить с сахарной пудрой и разделить пополам. В одну часть добавить джем и еще раз взбить.
На половину остывших кексиков выпустить белый крем, на половину — розовый. Посыпать орехами и украсить ягодами вишни.
Еще больше рецептов ищи в нашем Телеграм-канале