Как помочь ребенку полюбить овощи: 8 хитрых способов

Ученые доказали: дети всегда предпочитают ту еду, на которую налегала мама во время беременности. А в первые месяцы жизни малыши неосознанно запечатлевают образы и запахи той еды, которую ест вся семья. Поэтому бессмысленно ожидать, что пока родители едят макароны и сосиски, кроха будет с аппетитом поглощать морковное пюре из баночки.

2 Сохраняй грудное вскармливание

Во-первых, грудное молоко имеет связь с едой мамы. В нем присутствуют легкие оттенки вкуса и запах, для взрослых почти не заметные, а для младенца, наоборот, очень хорошо различимые. 

Во-вторых, есть данные, что дети-груднички (особенно те, кого кормили дольше года), вообще склонны поддерживать более здоровые привычки питания. Например, в одном из недавних исследований малыши, закончившие кормление грудью еще до введения прикорма, обычно соглашались на один овощ в день. А другие, того же возраста, но все еще на грудном вскармливании, съедали 3–4 разных плода.

Другое наблюдение ученых показало, что малыши, продолжавшие получать материнское молоко и после года, уже в 6–8 лет потребляли в несколько раз больше овощей, чем младенцы, которых отлучили от груди в возрасте нескольких месяцев.

3 Предлагай овощи одним из первых прикормов

Даже если кормление грудью рано закончилось, с любовью к полезным продуктам еще не все потеряно! 

Специалисты рекомендуют начинать прикорм с овощей или с каши. Выбрать помогут особенности малыша:

• Если в последний месяц перед введением прикорма малыш совсем немного прибавил в весе (300 г за месяц и меньше), начинай с каши.

Если ребенок хорошо рос и прибавлял в весе, то начинать знакомство с «взрослой пищей» лучше как раз с овощей — кабачка, цветной капусты, моркови. 

Ученые также выяснили, что если в 6–7 месяцев в меню малыша еще не было овощей, то в 6–8 лет дети ели эти продукты реже. Но эффект смягчался, если до конца первого года полезная пища предлагалась часто и регулярно.

4 Сократи количество сладкого

Сахар — самый серьезный конкурент овощей! Любовь к сладкому заложена в инстинктивные предпочтения ребенка. 

Если в первые полтора года жизни малышу давать много сладкого, то у него сложится четкое представление «чем слаще, тем лучше». В дальнейшем ребенок будет выбирать только такие продукты, игнорируя овощи.

Раннее знакомство с сахаром и сладкими продуктами влияет на вкусовые предпочтения вплоть до подросткового возраста (к которому многие из детей подходят с ожирением). Поэтому конфета или посыпанный сахаром творожок, купленный бабушкой для любимого внука, может иметь далеко идущие последствия.

5 Обеспечь доступ к разным овощам

Ребенку могут нравиться одни овощи и не нравиться другие, это совершенно нормально.

У малыша должна быть возможность пробовать и выбирать. Сперва познакомь кроху с нейтральными на вкус овощами, а затем предложи более яркие вкусы. Чем шире ассортимент, тем лучше: не бойся включать в меню ребенка все виды капусты, тыкву, сладкий перец, кукурузу, бобовые и зеленые листовые овощи.

6 Не дави на ребенка, но продолжай предлагать овощи даже при отсутствии интереса

Чем чаще ты предлагаешь ребенку полезные продукты, тем больше вероятность того, что у него сформируются здоровые пищевые привычки. 

Прежде чем съесть какое-то значимое количество овощей, ребенку важно увидеть их много раз. Лучше всего — как его с аппетитом едят родные. Но даже если этого не происходит и кроха не проявляет никакого интереса к брокколи или морковке, важно продолжать это делать. 

Не дави на малыша, это приводит к сопротивлению! Но он должен видеть овощи в своей тарелке и иметь возможность попробовать их, если захочет. Частая ошибка родителей — предложить брокколи три-четыре раза, и, увидев отсутствие интереса, больше его не давать. Но ко многим овощам, особенно к зеленым листовым (капуста, шпинат, стручковая фасоль), интерес увеличивается после 8–10 предложений!

Так что лучше по-прежнему давать полезную пищу — мягко и без акцентирования внимания. Родители, которые следовали этой модели, обнаружили, что к 15 месяцам дети ели гораздо больше овощей. Более того, 80% (четыре из каждых пяти малышей) даже полюбили эти продукты, хотя первоначально их отвергали, а 60% сохранили вкусовые предпочтения к 6 годам.

7 Давай овощи в виде пюре

На первых порах малышу, конечно, проще справляться с пюре. 

Между тем популярная система введения прикорма baby-led weaning не предполагает введения пюре, еду дают сразу кусочками. В то же время, если верить последним работам ученых, этап измельченной (или пюрированной) пищи важен для лучшего усвоения питательных веществ и умения справляться с самыми разными продуктами. 

Одно из исследований, например, показало, что дети, которые сначала потребляли морковь в виде пюре, к году уже ели ее в виде кусочков.

8 Обязательно предлагай еду домашнего приготовления

Если ты подумала, что в предыдущем пункте речь идет обязательно о пюре промышленного приготовления, это не так! Домашняя еда очень важна для выработки здоровых привычек питания, так как способствует появлению аппетита. 

На приготовление пюре не уйдет много времени — просто измельчи ингредиенты в блендере или свари продукты, а потом размягчи с небольшим количеством масла.