Что приготовить из бананов: 16 вкусных рецептов

Что приготовить из бананов: вкусные рецепты
1. Банановый хлеб
2. Оладьи на кефире
3. Фруктовый смузи
4. Смузи с овсяными хлопьями
5. Молочный коктейль
6. Банановый кофе
7. Домашнее мороженое
8. Шоколадное мороженое
9. Творог
10. Овсяноблин
11. Творожный пирог
12. Салат с фруктами и козьим сыром
13. Печенье
14. Кекс
15. Спринг-ролл в меде
16. Бананы в карамели

Что приготовить из бананов: вкусные рецепты

1. Банановый хлеб

По этому рецепту получается очень вкусная и ароматная выпечка с хрустящей корочкой.

Ингредиенты

• 3 спелых банана
• 135 г сахарного песка
• 3 г соли
• 195 г муки
• 30 г грецких орехов
• 1 куриное яйцо
• 80 г сливочного масла
• 5 г разрыхлителя
• 3 г ванилина
• шоколад — по вкусу

Приготовление

1. Бананы почисти и разомни с помощью вилки.
2. Растопи сливочное масло и добавь к бананам, присоли и перемешай.
3. Всыпь сахарный песок с ванилином. Вбей яйцо и перемешай.
4. В отдельной емкости соедини разрыхлитель с мукой. Постепенно влей жидкие компоненты, перемешивая.
5. Грецкие орехи обжарь на сухой сковородке и поруби. Добавь к тесту. По вкусу также положи раскрошенный шоколад или какао.
6. Все перемешай и перелей в емкость для выпекания прямоугольной формы, предварительно застелив ее пергаментной бумагой. Выпекай в духовом шкафу при 180°С около 55 минут до готовности.

2. Оладьи на кефире

Вкусный завтрак готовится быстро и просто. Можно подать с медом или кленовым сиропом.

Ингредиенты

• 1 банан
• 1 ст. л. молока
• 2 ст. л. подсолнечного масла
• 1 куриное яйцо
• 2 ст. л. муки

Приготовление

1. Банан очисти и разомни с помощью вилки до кашицы.
2. Вбей яйцо и перемешай до однородности.
3. Влей молоко, а следом всыпь муку. Снова перемешай.
4. Разогрей сковородку с растительным маслом. Столовой ложкой выложи оладьи и обжаривай с каждой стороны до золотистости.

3. Фруктовый смузи

Витаминный напиток из сезонных фруктов — отличный вариант, что можно приготовить из бананов, чтобы получилось просто и вкусно.

Ингредиенты

• 1 банан
• 240 мл кефира
• 1 киви
• 1 крупное яблоко
• 5 г меда

Приготовление

1. Банан очисти и нарежь произвольно.
2. Киви почисти от кожицы и нарежь средними кусочками.
3. Яблоко почисти от сердцевины. По желанию можно снять кожицу. Нарежь некрупно.
4. В блендер переложи все компоненты. Добавь мед и налей кефир. Измельчи до однородности.

4. Смузи с овсяными хлопьями

Полезный и простой в приготовлении напиток подойдет для питательного завтрака.

Ингредиенты

• 1 банан
• 30 г хлопьев овсяных
• 240 мл молока
• 14 г меда

Приготовление

1. Овсяные хлопья залей молоком и оставь на 10 минут, чтобы настоялись.
2. Банан почисти и нарежь кружочками. Отправь к молоку с хлопьями, положи мед и пробей блендером.
3. Перелей в стакан и укрась кусочками свежего банана по вкусу.

5. Молочный коктейль

Вкусный и питательный напиток из бананов.

Ингредиенты

• 1 банан
• 300 мл молока
• 110 г ванильного мороженого или 16 г сахарного песка

Приготовление

1. Банан порежь небольшими кружочками. Переложи в чашу блендера.
2. Добавь к фрукту мороженое или сахарный песок. Перемели в блендере, постепенно вливая молоко.
3. Перелей готовый напиток в стакан.

6. Банановый кофе

Вкусный и полезный завтрак для тех, кто любит кофе.

Ингредиенты

• 1 банан
• 5 г меда
• 210 мл молока
• щепотка корицы
• 15 г порошка какао
• 60 г овсяных хлопьев
• 20 г молотого кофе
• 15 г семян льна

Приготовление

1. Свари кофе объемом 210 мл и процеди от гущи. Перелей в формочки для льда и заморозь.
2. Банан порежь произвольно и отправь в блендер. Всыпь к нему льняные семена и овсяные хлопья. Влей молоко и добавь кубики ледяного кофе. Измельчи до однородной консистенции. Добавь мед и перемешай.
3. Перелей в бокал и посыпь корицей.

7. Домашнее мороженое

Полезный десерт, который можно быстро приготовить.

Ингредиенты

• 260 мл молока
• 3 крупных или 6 маленьких бананов

Приготовление

1. На 2 части бананов без кожуры возьми 1 часть молока. Фрукты почисти и некрупно нарежь. Переложи в пищевой контейнер и отправь в морозильную камеру от 3 до 8 часов.
2. Замороженную нарезку переложи в блендер, влей молоко. По вкусу можно положить немного ванилина.
3. Взбей до однородности в течение 2 минут.
4. Переложи смесь в пищевой контейнер или порционные формочки для мороженого. Отправь в морозильную камеру на 2 часа.
5. Для подачи добавь листочки свежей мяты, рубленный жареный арахис и крошку горького шоколада.

8. Шоколадное мороженое с бананом

Простой рецепт десерта без молока.

Ингредиенты

• 2 банана
• 14 г порошка какао

Приготовление

1. Фрукты очисти и нарежь на небольшие кусочки. Переложи в пищевой контейнер и закрой крышкой. Поставь в морозилку на пару часов.
2. Достань замороженные бананы и переложи в чашу блендера. Добавь порошок какао и измельчи до однородной консистенции в течение 6 минут. Время от времени ложкой собирай смесь со стенок и перекладывай в середину.
3. Десерт можно подать сразу или отправить в морозилку еще на пару часов, упаковав в пищевой контейнер или порционные формочки для мороженого.
4. Для подачи укрась рубленными орехами и измельченным шоколадом.

9. Творог с бананом

Полезный десерт понравится и детям, и взрослым.

Ингредиенты

• 2 спелых банана
• 1 грецкий орех
• 5 г меда
• 2 песочных печенья
• 320 г творога
• щепотка ванилина
• 55 г сметаны

Приготовление

1. Фрукты почисти и порежь небольшими кусками. Переложи в блендер и измельчи до консистенции пюре. Если остаются комочки, можно влить немного охлажденной прокипяченной воды и продолжить взбивать еще 2 минуты.
2. Творог подойдет как пожирнее, так и обезжиренный для тех, кто на диете. Добавь его к банановому пюре вместе со сметаной. Зернистый творог можно сначала протереть с помощью сита. Добавь ванилин и взбей до однородности.
3. Добавь мед и снова размешай в блендере.
4. Для украшения можно использовать кружки банана, свежие листья мяты, рубленные орехи и крошку из печенья.

10. Овсяноблин

Рецепты из бананов бывают не только вкусными, но и полезными. Аппетитное ПП-блюдо без сахара можно приготовить на завтрак.

Ингредиенты

• 1 банан
• 5 г молотой корицы
• 110 г овсяных хлопьев
• 6 г экстракта ванили
• 30 мл молока
• 15 мл масла растительного
• 3 белка куриных яиц

Для подачи

• 1 банан
• горсть свежих ягод
• 1 ст. л. меда
• щепотка соли

Приготовление

1. Овсяные хлопья измельчи в блендере до консистенции крошки. Хлопья быстрого приготовления можно не измельчать.
2. Отдели белки от желтков.
3. Половину банана без кожуры разомни вилкой до пюреобразного состояния. В емкость к банану добавь белки и влей молоко. Взбей с помощью венчика или миксера до однородности.
4. Добавь корицу, ваниль, геркулесовые хлопья и присоли. Перемешай до однородной консистенции. Отставь на 10 минут, чтобы хлопья впитали жидкость.
5. Разогрей сковородку с растительным маслом и вылей смесь одним блином. Разровняй с помощью ложки или лопатки. Выпекай 4 минуты до золотистой корочки. Добавь немного масла и переверни. Обжаривай на другой стороне еще пару минут до золотистости.
6. Переложи блин на тарелку. Для подачи разложи на одну половину блина ягоды и кусочки банана, и накрой второй половиной. Полей медом.

11. Творожный пирог

Полезный диетический десерт без муки получится нежным и вкусным. Если ты думаешь, что приготовить из переспелых бананов, попробуй этот рецепт.

Ингредиенты

• 2 банана
• 130 г хлопьев овсяных
• 110 г творога
• 3 г разрыхлителя
• 5 г меда

Приготовление

1. Бананы можно взять переспелые. Почисти и измельчи в блендере до однородности.
2. Половину хлопьев овсяных перемели до консистенции муки. Насыпь в миску полученную овсяную муку, добавь хлопья, разрыхлитель и перемешай.
3. К сухим компонентам добавь 110 г пюре из бананов с медом. Размешай до однородности.
4. Для начинки соедини творог с 40 г пюре из бананов.
5. Промажь маслом разъемную форму для выпекания около 15 см в диаметре. Застели пергаментом и переложи большую часть теста. Разровняй ложкой. Поверх выложи начинку и снова разровняй. Остаток теста покроши сверху. Выпекай при 180°С около 26 минут. Если в процессе верхняя часть сильно подрумянится, можно накрыть влажным листом пергамента для выпекания.
6. По готовности извлеки из духового шкафа и остуди прямо в форме. Затем острым ножом отдели пирог от краев формы, открой ее и переложи на блюдо.

12. Салат с фруктами и козьим сыром

Если ты думаешь, какое блюдо можно сделать из бананов, этот рецепт тебя приятно удивит. Оригинальное блюдо украсит праздничный стол или подойдет для диетического ужина.

Ингредиенты

• 2 банана
• 210 г козьего сыра
• 110 г листьев салата микс
• 1 спелое манго
• щепотка молотого розового перца

Для заправки

• 60 мл масла оливы
• 14 г меда
• 3 г куркумы (можно заменить кориандром или имбирем по вкусу)
• 14 г зерненой горчицы
• 16 мл сока лимона
• 14 г дижонской горчицы
• по щепотке соли и свежемолотого черного перца

Приготовление

1. Все компоненты для заправки переложи в стеклянную емкость с крышкой. Закрой крышкой и потряси.
2. Манго очисти от кожуры, обрежь мякоть вокруг косточки и нарежь небольшими ломтиками.
3. Бананы почисти и нарежь некрупными кружками.
4. Смешай нарезанные фрукты с салатом, добавь половину заправки и переложи в глубокие тарелки.
5. Козий сыр нарежь небольшими кубиками и распредели сверху на салат. Полей остатками заправки, поперчи и подавай.

13. Банановое печенье

Вкусный десерт без сахара получается насыщенным и ароматным. По вкусу можно добавить нарезанные сухофрукты, орехи или семечки.

Ингредиенты

• 2 банана
• 55 г сливочного масла
• 1 куриное яйцо
• 14 г экстракта ванили
• 125 г пшеничной муки
• 185 г овсяной муки
• щепотка соли

Приготовление

1. Масло, бананы и яйцо согрей при комнатной температуре.
2. С помощью блендера или вилки измельчи бананы до консистенции пюре.
3. Вбей в пюре яйцо и размешай до однородности.
4. Соедини в отдельной миске оба вида муки, добавь щепотку соли и просей через сито к бананам. Быстро размешай.
5. Добавь мягкое масло сливочное и экстракт ванили. Еще раз размешай.
6. Оберни тесто пищевой пленкой или пакетом и отправь в холодильную камеру на 60 минут.
7. Достань охлажденное тесто. Положи на стол лист пергаментной бумаги, на него выложи тесто и накрой еще одним листом пергамента. Раскатай тесто толщиной до 1 см. Вырежи печенье с помощью фигурных формочек или стаканом.
8. Застели противень пергаментом для выпекания и переложи печенье. Выпекай при 190°С до 22 минут. Тонкое тесто будет готово через 15 минут. Сразу же переложи на блюдо и остуди перед подачей.

14. Банановый кекс

В эту выпечку не добавляют яйца и молоко, поэтому она подойдет тем, кто постится или не переносит лактозу. Кекс получается сочным и вкусным.

Ингредиенты

• 3 банана
• 35 г орехов грецких
• 85 г сахарного песка
• 110 мл масла подсолнечного
• 11 г разрыхлителя
• 185 г пшеничной муки
• 3 г молотой корицы
• сахарная пудра — по вкусу
• щепотка соли

Приготовление

1. Орехи поджарь на сковородке без масла, постоянно перемешивая. Остуди и мелко поруби ножом.
2. Бананы почисти и переложи в миску. Разомни с помощью вилки или толкушки для пюре до однородности.
3. К фруктам добавь сахарный песок, присоли и размешай, чтобы крупинки сахара растворились.
4. Влей подсолнечное масло к тесту и перемешай с помощью венчика, но не взбивай.
5. В отдельную емкость просей муку, разрыхлитель и корицу. Перемешай и постепенно введи в тесто, все время размешивая. Положи измельченные орехи и еще раз размешай. Получится тесто сметанообразной консистенции.
6. Промажь емкость для выпекания кекса маслом или застели пергаментом. Перелей тесто и разровняй.
7. Выпека при 170°С около 43 минут. Сверху будет румяная корочка, внутри остается немного влажным.
8. Извлеки и оставь остывать прямо в форме. Когда остынет, извлеки с помощью острого ножа и переложи на блюдо. Разрезать можно только после охлаждения, иначе тесто будет прилипать к ножу.
9. Для украшения посыпь сахарной пудрой с помощью сита или покрой глазурью.

15. Спринг-ролл с бананом в меде

Простой и вкусный вариант десерта, который можно приготовить к завтраку или подать к чаю. Для этого рецепта подойдут спелые, но твердые бананы.

Ингредиенты

• 3 банана
• 30 г меда
• 45 г молочного шоколада
• 1 упаковка рисовой бумаги для спринг-роллов (10 шт.)
• 3 г молотой корицы
• 16 г масла сливочного
• 30 мл сока лимона

Приготовление

1. Фрукты почисти и разрежь каждый на 3 равные части.
2. В миске смешай сок лимона с медом и добавь корицу. По вкусу положи сливочное масло. Все перемешай.
3. Положи нарезанные фрукты в маринад из меда на пару минут.
4. В отдельную миску налей теплую воду и смочи листы рисовой бумаги. Клади по одному на 15 секунд и сразу доставай. Смоченные листы переложи на сухую тарелку и промокни бумажным полотенцем.
5. На каждый лист выложи по одному кусочку банана и заверни в ролл.
6. Обжарь на сковороде с подсолнечным маслом.
7. Растопи шоколад и полей сверху готовые роллы. Сразу же подавай к столу, пока хрустят.

16. Бананы в карамели

Для этого блюда используй созревшие, но плотные фрукты. Если ты ищешь, что вкусного приготовить из бананов, рекомендуем попробовать этот вариант.

Ингредиенты

• 14 г сливочного масла (можно заменить кокосовым)
• 30 г сахарного песка (можно заменить коричневым сахаром)
• 2 банана
• 3 г корицы молотой

Приготовление

1. На разогретую сковороду выложи масло. Когда подтает, добавь сахар. Быстро перемешай и всыпь корицу, еще раз размешай.
2. Бананы нарежь наискось ломтиками по 2 см шириной. Обжаривай около 4 минут до карамелизации. Аккуратно переверни на другую сторону лопаткой и продолжай обжаривать до карамелизации.
3. Для подачи добавь мороженое или полей йогуртом. Можно дополнить блюдо панкейками.