Пасха с апельсином

Приготовление

1. Ингредиенты

   • творога — 800 г
   • сливочного масла — 100 г
   • сливок 33% жирности — 150 мл
   • яйца — 3 шт.
   • сахарной пудры — 200 г
   • апельсиновых цукатов — 100 г
   • цедра — с 2 апельсинов

   Творог дважды протереть через частое сито. Добавить мягкое сливочное масло, сливки и тщательно перемешать.

   Яйца взбить миксером с сахарной пудрой, поставить на горячую водяную баню и при помешивании нагреть до получения густой массы однородной консистенции. Дать остыть и соединить с творожной массой.

   Цукаты измельчить и вместе с мелко нарезанной цедрой добавить к получившемуся творожному «крему».

   Пасочницу выстелить влажной марлей, сложенной вдвое, переложить в нее приготовленную массу, накрыть свободными концами марли и поместить под гнет на 24 ч.

   Перед подачей можно украсить дольками апельсина.