Пикантный морковный салат

Ингредиенты

• морковь - 3 шт.
• сельдерей - 1 стебель
• консервированная кукуруза - 1 стакан
• луковица - 1 шт.
• чеснок - 3 зубчика
• петрушка - 0,5 пучка
• смесь орехов и изюма - 0,5 стакана
• соль, перец, мускатный орех - по вкусу
• майонез - по вкусу

Приготовление

Морковь хорошо вымыть, очистить, затем нарезать тонкой соломкой.

Чеснок очистить, мелко нарезать или пропустить через чесночный пресс.

Луковицу очистить, нарезать маленькими кубиками и обдать кипятком, чтобы отбить горечь.

Стебель сельдерея вымыть и мелко нарезать.

Морковь, чеснок, лук, сельдерей перемешать.

Петрушку мелко нарубить и также добавить в салат вместе с кукурузой. Положить изюм, орехи и специи. Перемешать все ингредиенты и заправить майонезом. Затем вновь перемешать. Орешки можно использовать как сырые, так и обжаренные, соленые.

До подачи на стол убрать салат в холодильник.

Салат из шпината с клюквой

4 рецепта весенних салатов

Салат с мандаринами