Фруктовый салат с мандаринами и грушей

Ингредиенты

• грейпфрут - 1 шт.
• мандарин - 2 шт.
• крупная груша - 1 шт.
• сок - 1/2 лимона
• шпинат - 200 г
• базилик - 2 веточки
• орехи кешью - 2 ст. л.
• оливковое масло - 4 ст. л.

Приготовление

Грейпфрут очистить и разделить на дольки. Из каждой осторожно извлечь мякоть, попутно удаляя все белые пленки.

Мандарины очистить и разделить на дольки. Грушу вымыть, хорошо обсушить, очистить и нарезать тонкими ломтиками. Сбрызнуть лимонным соком и осторожно перемешать.

Шпинат вымыть и хорошо обсушить, разложив на бумажном полотенце. Веточки базилика ополоснуть, стряхнуть воду и оборвать листочки.

Орехи подрумянить на сковороде без добавления жира, затем выложить на тарелку и дать остыть.

Все подготовленные ингредиенты соединить и перемешать. Затем разложить по креманкам, посыпать орехами и полить оливковым маслом.

Рыбное филе с салатом из киноа

Салат с кускусом

Салат с тыквой