Desktop [1320] Ipad [990] Tablet [660] Mobile [100%]

Барбекю-диета: 4 рецепта блюд на углях

Какое лето без дачи и шашлыка? А что если совместить приятное с полезным? Вкусно есть и эффективно худеть!

Главный принцип диеты-барбекю — замена тяжелых блюд легкими. Вместо жирных сортов мяса — шашлык из курицы или рыбы. Калорийные гарниры замени на овощи, свежие или приготовленные на гриле. Кстати, гриль хорош не только для мяса и овощей. Вместо хлеба предложи гостям пиццу-барбекю. Брось на гриль тесто, сверху — нарезанные овощи и сыр и жди, пока тесто станет хрустящим, а сыр начнет пузыриться.

Стейк из горбуши на гриле

Барбекю-диета: 4 рецепта блюд на углях

Ингредиенты:

  • 1 кг горбуши
  • 3 зуб. чеснока
  • 1 лимон
  • приправа для рыбы по вкусу
  • соль, черный молотый перец по вкусу

Приготовление: обсуши филе горбуши на бумажном полотенце, нарежь на порционные куски, добавь специи и полей соком одного лимона. Маринуй примерно 30 минут. Выложи рыбу на гриль и обжаривай на жаре от углей около 10 минут (по 5 минут с каждой стороны).

Шашлык с овощами и сыром

Куриный шашлычок

Барбекю-диета: 4 рецепта блюд на углях

Ингредиенты:

  • 2 сладких перца
  • 500 г филе курицы
  • 2 ст. л. винного уксуса
  • зеленый лук
  • 2 ст. л. тертого корня имбиря

Приготовление: взбей имбирь, уксус, 3 ч.л. растительного масла и зеленый лук в блендере. Подсоли и поперчи. Замаринуй кусочки филе в этой смеси и оставь на 20−30 мин. Затем нанизывай курицу на шампуры, чередуя со сладким перцем и репчатым луком.

Кукуруза на гриле

Ингредиенты:

  • 4−8 початков кукурузы
  • небольшой пучок свежей кинзы
  • 1 лайм

Приготовление: раскали мангал или гриль и выложи на решетку кукурузу. Жарь кукурузу со всех сторон до готовности. Проверь вилкой, мягкая ли она внутри. Сбрызни готовую кукурузу соком лайма и посыпь рубленной кинзой (если нет свежей, можно использовать и сушеную). Не стоит перебивать вкус кинзы и лайма солью. Подай кукурузу как гарнир к мясному или овощному блюду или же как закуску перед горячим.

Шашлык с фруктами и беконом

Соус дзадзикиБарбекю-диета: 4 рецепта блюд на углях

Ингредиенты:

  • 500 г натурального йогурта
  • 1 свежий огурец
  • 3−4 зуб. чеснока
  • 3 ст. л. растительного масла
  • 1 ст. л. мелко порезанного укропа
  • соль, перец по вкусу
  • 2 маслины

Приготовление: огурец натри на крупной терке (кожуру не очищай). Чеснок и укроп измельчи. Смешай все ингредиенты, добавь растительное масло, соль, перец. Соус не должен быть пресным.

Ананасы на десертБарбекю-диета: 4 рецепта блюд на углях

Ингредиенты:

  • 500 г ананаса
  • 100 г измельченной мяты
  • 75 г сахара

Приготовление: смешай стакан воды с сахаром, доведи до кипения, добавь мяту и, помешивая, вари еще пару минут. Ананас нарежь и обжарь на гриле. Сними кожуру с каждого кольца, вырежи сердцевину и залей сиропом. Такой десерт можно приготовить из любых фруктов.

Шашлык с картофелем и помидорами

Фото: Burda Media,сс ShutterStock/Fotodom.ru

Подпишись на канал Lisa в Яндекс.Дзен