Name: Закуска из баклажанов
Cook time: 3 h 50 s
Yield: 4 portions
Ingredients: чеснок; баклажан; перец; лук; петрушка; укроп; оливковое масло; кориандр; винный уксус; соль

Закуска из баклажанов

порций

220

на 100 грккал

мин

Нам понадобится

баклажан

1
перец

1
лук

1
лук

50 г
укроп

50 г
петрушка

50 г
чеснок

2 зубчик
кориандр

1 щепотка
оливковое масло

4 ст.л.
винный уксус

1 ч.л.
соль
перец

Еще больше рецептов ищи в нашем Телеграм-канале

Приготовление

Баклажан и стручок перца запеките в духовке и очистите. Мякоть перца нарежьте полосками, баклажана — кубиками. Красный лук очистите и нарежьте кольцами. Зеленый лук, зелень укропа и петрушки порубите.Все ингредиенты переложите в салатник и перемешайте.
Для заправки чеснок пропустите через пресс, разотрите с солью, молотым черным перцем, кориандром и соедините с уксусом и маслом. Получившейся заправкой полейте ингредиенты салата.