Рыбные шарики с картофелем

Приготовление

1. Хлеб замочить в воде, отжать. Картофель вымыть, сварить до готовности в кожуре. Воду слить, дать картофелю немного остыть, очистить его и пюрировать блендером.

2. Семгу вымыть, удалить все косточки, филе нарезать мелкими кубиками. Соединить картофель, семгу, 1 яйцо, хлеб, посолить.

3. Из полученной массы скатать небольшие шарики размером чуть больше грецкого ореха. Обвалять их в муке, обмакнуть со всех сторон в оставшемся яйце и запанировать в сухарях. Разогреть на сковороде растительное масло и жарить шарики при постоянном помешивании до золотистой корочки.