Лобио по-новому

Приготовление

1. Помидоры опустить в горячую воду и снять кожицу. Мякоть мелко нарезать. Сладкий перец вымыть, удалить сердцевину с семенам и мелко нарезать.

   

2. Лук и чеснок очистить и мелко нарезать. Лук подрумянить на растительном масле. Добавить оба вида фасоли, предварительно откинув на сито, помидоры и чеснок.

   

3. Посыпать рубленой зеленью, приправить солью, перцем и уксусом, тушить 5 мин. Снять с огня добавить нарезанный сладкий перец и хорошо перемешать.