Итальянский салат с тонкой стружкой из моркови со шпинатом

Приготовление

1. Салат и шпинат перебрать, вымыть и обсушить. Морковь вымыть, очистить и нарезать тонкими длинными ломтиками. ь.

2. Один апельсин вымыть, очистить, разделить на дольки и каждую очистить от белых перегородок. Орехи подрумянить на сковороде без жира, дать остыть и порубит

3. Сделать соус. Оставшийся апельсин обдать горячей водой. Разрезать пополам. Из одной половинки апельсина выбрать косточки, отжать сок и процедить. Смешать сок апельсина с оливковым маслом и бальзамическим уксусом, солью и молотым черным перцем.

4. В салатник выложить салат с шпинатом, сбрызнуть соусом, затем выложить морковь, дольки апельсина, осторожно перемешать, посыпать орехами, полить приготовленным соусом и подать на стол.