Скумбрия в белом вине

Приготовление

1. Рыбу промыть, нарезать порционными кусками. Помидоры и грибы вымыть. Помидоры нарезать кружками, шампиньоны – ломтиками. Лимон – дольками. Зелень промыть, обсушить и мелко порубить.

2. Противень смазать 10 г сливочного масла. Скумбрию выложить на противень. Оставшееся масло нарезать кусочками и добавить на противень с рыбой. Сверху положить ломтики грибов, кружки помидоров и дольки лимона. Посолить, поперчить. Залить вином. Запекать в духовке 20 мин при 180°. Перед подачей посыпать зеленью.