Сбитень с жженкой

Приготовление

1. Растворить мед в 1 л воды, довести до кипения и варить 20 мин. Добавить все пряности и кипятить еще 5 мин. Снять с огня, процедить.

2. Приготовить жженку. Разогреть сухую сковороду и всыпать в нее сахар. Топить его в течение 3– 5 мин. Затем влить в сковороду около 100 мл воды и вскипятить.

3. Жженку небольшими порциями добавить в сбитень, постоянно помешивая. Пить напиток горячим.