Пиленгас в беконе

Приготовление

1. Рыбное филе нарезать на куски размером с половину ладони.

2. Плотно завернуть каждый кусок рыбы в бекон, нанизать на 2 бамбуковые шпажки, вымоченные в воде, воткнув их крест-накрест. Положить подготовленные продукты на решетку. Готовить на сильно разогретых углях, пока бекон не поджарится с одной стороны до румяной корочки.

3. Перевернуть рыбу и жарить с другой стороны до такого же состояния. Подавать сразу же.