Маринованная капуста с чесноком и морковью

Приготовление

1. Ингредиенты

   • капуста — 2 кг
   • морковь — 2 шт.
   • чеснок — 6–8 зубчиков
   • соль — 2 ст. л.
   • сахар — 3 ст. л.
   • растительное масло — 150 мл
   • столовый уксус — 150 мл

   Приготовление:

   1. Капусту тонко нашинковать, морковь натереть на крупной терке. Чеснок нарезать тонкой соломкой, перемешать с капустой и морковью в большой кастрюле.

   2. Для маринада в сотейнике довести до кипения 1 л воды. Добавить соль, сахар и растительное масло. Снова довести до кипения и варить на сильном огне 10 мин. Влить столовый уксус и варить еще 2 мин.

   3. Горячим маринадом залить капусту с морковью и чесноком. Оставить под прессом на сутки. Затем капусту переложить в банку и убрать в холодильник.

   Маринованная капуста-«скороспелка»

   Маринованная тыква