Loading...
Lisa.ru
10.08.2016

Лечо из кабачков и перца

Lisa.ru
10.08.2016
Loading...

Стручки сладкого перца разрезать на половинки, удалить плодоножку и семена. Мякоть нарезать соломкой. Кабачки нарезать кружочками, луки чеснок порубить. Помидоры опустить на 30 секунд в кипящую воду, затем очистить, мякоть измельчить в блендере. В кастрюле нагреть растительное масло и обжарить лук с чесноком в течение 2 минут. Добавить пюре из помидоров и тушить все вместе 3 минуты. Положить перец, кабачки и тушить еще 3 минуты. Добавить соль, сахар и варить 15 минут. Затем […]

Ингредиенты

  • Сладкий перец - 1 кг
  • Кабачки - 1 кг
  • Лук - 500 г
  • Чеснок - 4 зубчика
  • Помидоры - 1 кг
  • Растительное масло - 100 мл
  • Соль - 1,5 ст. л.
  • Сахарный песок - 1,5 ст. л.
  • Лимонный сок - 70 мл

Стручки сладкого перца разрезать на половинки, удалить плодоножку и семена. Мякоть нарезать соломкой. Кабачки нарезать кружочками, луки чеснок порубить. Помидоры опустить на 30 секунд в кипящую воду, затем очистить, мякоть измельчить в блендере.

В кастрюле нагреть растительное масло и обжарить лук с чесноком в течение 2 минут. Добавить пюре из помидоров и тушить все вместе 3 минуты. Положить перец, кабачки и тушить еще 3 минуты.

Добавить соль, сахар и варить 15 минут. Затем влить лимонный сок и держать на огне 2 минуты. Разложить по стерилизованным банкам и закатать.

Подпишись на канал Lisa в Яндекс.Дзен