Квашеные огурцы

Приготовление

1. Ингредиенты

   • Маленькие огурцы — 2 кг
   • Соль — 1 ст. л.
   • Сахар — 1 ст. л.
   • Гвоздика — несколько бутонов
   • Душистый перец — несколько горошин
   • Укроп — пара зонтиков
   • Чеснок — 3 зубчика

   Сначала приготовим рассол. Нужно довести до кипения воду (1 л) с солью, сахаром и специями. Дать остыть и добавить чеснок, пропущенный через пресс.

   Огурцы вымыть, обсушить и уложить в банку. Залить рассолом, верх накрыть марлей и оставить при комнатной температуре на трое суток. Когда сверху появится пена, рассол слить, прокипятить, снова разлить по банкам и закатать.