Пицца с ветчиной и моцареллой

Приготовление

1. Ингредиенты

   • свежих дрожжей — 10 г
   • муки — 300 г
   • соли — щепотку
   • оливкового масла — 2 ст. л.
   • чеснока — 1 зубчик
   • шампиньонов — 100 г
   • ветчины — 100 г
   • вяленых томатов — 4 ст. л.
   • тертого сыра — 2 ст. л.
   • сыра моцарелла — 130 г
   • рукколы — 4 веточки
   • соль, молотый черный перец — 4 веточки

   Дрожжи распустить в 150 мл теплой воды. Сверху просеять муку с солью, влить 1 ст. л. оливкового масла и замесить тесто. Прикрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 1 ч.

   Духовку нагреть до 210. Чеснок очистить и порубить. Грибы протереть влажной салфеткой, почистить и нарезать ломтиками. Ветчину нарезать полосками.

   Тесто раскатать и выложить на противень, выстланный бумагой для выпекания. Сбрызнуть оставшимся маслом, распределить по поверхности вяленые томаты, чеснок, ветчину и грибы. Немного посолить и поперчить. Посыпать тертым сыром и запекать 15 мин.

   Сыр моцарелла разломать на небольшие кусочки. Рукколу вымыть, обсушить и нарвать. По горячей пицце распределить моцареллу и рукколу.