Приготовление

На 4 порции

Ингредиенты
- цветная капуста — 500 г
- брокколи — 500 г
- луковица — 1 шт.
- чеснок — 1 зубчик
- сливочное масло — 50 г
- мука — 20 г
- бульон — 200 мл
- сливки (жирность 20%) — 300 мл
- тертый сыр — 150 г
- панировочные сухари — 2 ст. л.
- соль, молотый черный перец — по вкусу
Приготовление

Цветную капусту и брокколи почистить и разделить на соцветия. Отварить в подсоленной воде в течение 5 мин. Откинуть на дуршлаг.

Лук с чесноком очистить, мелко порубить и подрумянить на сливочном масле. Всыпать муку и перемешать. Жарить, помешивая, 3 мин. Влить бульон и сливки. Помешивая, довести до кипения. Посолить и поперчить. Всыпать половину сыра и, помешивая, расплавить его в соусе.

Цветную капусту и брокколи перемешать с сухарями. Выложить в форму. Залить приготовленным ранее соусом, посыпать оставшимся сыром и запекать 15 мин при 180°.

Запеканка с фетой

Запеканка из пасты с овощами и сыром

Мини-запеканка из картофеля со сливками