Запеканка с картофелем

Приготовление

1. На 4 порции:

   Ингредиенты

   • копченые колбаски — 500 г
   • растительное масло — 2 ст. л.
   • луковица — 1 шт.
   • сливочное масло — 40 г
   • чеснок — 1 зубчик
   • мука — 1 ст. л.
   • молоко — 500 мл
   • тертый сыр — 80 г
   • сушеный тимьян — 1 ч. л.
   • тертая лимонная цедра — 1 ч. л.
   • отварной картофель — 500 г
   • шпинат — 150 г
   • помидоры черри — 250 г
   • соль, молотый черный перец — по вкусу

   Приготовление:

   Духовку нагреть до 180°. Колбаски нарезать кружочками и подрумянить на рас-тительном масле. Лук очистить и порубить. Добавить к колбаскам и слегка обжарить все вместе.

   Сливочное масло растопить в сотейнике. Положить зубчик чеснок, разрезанный пополам, и жарить до золотистого цвета. Чеснок удалить. В масло всыпать муку и, помешивая, жарить 3 мин. Влить молоко и, постоянно помешивая, довести до кипения. Варить 5 мин. Снять с огня, подмешать половину сыра, тимьян и лимонную цедру. Приправить.

   Картофель нарезать толстыми кружочками. На дно формы выложить колбаски с луком, шпинат, картофель и помидоры черри, разрезанные на половинки. Полить приготовленным соусом, посыпать оставшимся сыром и запекать 30 мин.

   Запеканка с мясом и шпинатом (фото)

   Запеканка с рубленым мясом и картофелем

   Яркая запеканка с перцем