Войти

2

Юлия Шепелева

07.07.2020

Какие продукты всегда нужно мыть перед едой (а ты этого точно не делаешь)

Мытье некоторых продуктов лишь снижает их пользу, но есть и такие, в очищении которых мы часто не видим необходимости, а зря.

Какие продукты всегда нужно мыть перед едой (а ты этого точно не делаешь) — Источник: ShutterStock/Fotodom.ru

Иногда мы недооцениваем вред некоторых продуктов, вернее, возможности скопления на них бактерий. И если одни мы готовы мыть постоянно, даже если в этом нет необходимости, то другие незаслуженно забываем, либо моем их неправильно. Рассказываем, что и как точно нужно мыть перед едой, а что — совершенно не обязательно.

1. Морепродукты

Моллюски, устрицы, мидии, морски... — Моллюски, устрицы, мидии, морские гребешки, которые ты покупаешь свежими, лучше помыть, чтобы точно избавиться от грязи и бактерий. А вот саму рыбу промывать не нужно — микробов эффективнее убьет термическая обработка, то есть непосредственно приготовление.

pixabay.com

2. Бананы

Держать бананы мытыми в холоди&... — Держать бананы мытыми в холодильнике нельзя — это сократит срок их хранения. Но мыть перед едой обязательно. Даже если ты сразу снимешь всю кожуру. Бактерии с них очень быстро попадут к тебе на руки, а потом обратно на банан.

pixabay.com

3. Сухофрукты

Они считаются одними из самых з... — Они считаются одними из самых загрязненных. Обязательно промой их перед едой, а еще лучше — замочи на несколько часов.

pixabay.com

4. Орехи

Даже очищенные. Никто не знает, l... — Даже очищенные. Никто не знает, как они хранились. К тому же, оболочка орехов содержит фитиновую кислоту, которая защищает их от вредителей. Она вредна тем, что не дает важным веществам и минералам (а ведь в орехах их много) всасываться в кровь — в итоге ты не получишь от продукта никакой пользы.

pixabay.com

5. Авокадо

Этот очень полезный (особенно д... — Этот очень полезный (особенно для тех, кто на диете) экзотический фрукт обязательно нужно мыть перед едой. Казалось бы, зачем, ведь авокадо не едят с кожурой. Но грязь очень легко можно перенести с кожуры на мякоть в процессе нарезания или чистки.

pixabay.com

6. Напитки в банках и бутылках

Иногда стоит лишний раз перест&... — Иногда стоит лишний раз перестраховаться — особенно сейчас, пока еще бушует коронавирус. Неизвестно, кто и что касалось емкостей с напитками в магазине и в процессе доставки в него. Поэтому, прежде чем касаться банки или бутылки губами, как следует ее помой, можно даже с мылом.

pixabay.com

7. Грибы

Покупные (те, на которых указан&... — Покупные (те, на которых указано, что они вымыты) очищать необходимо, но не проточной водой, а протирать влажной тряпкой. Грибы как маленькие губки всасывают воду и вместе с ней бактерии. Собранные самостоятельно грибы замочи в подсоленной теплой воде на 30 минут, а затем промой чистой водой.

pixabay.com

А вот эти продукты мыть точно не надо

1. Курица

Как правило, мы смываем скользк... — Как правило, мы смываем скользкую пленку, которая покрывает сырое куриное мясо — но от этого будет только хуже. Бактерии, которые содержатся в ней, покроют раковину и осядут на другие продукты — хорошо, если ты не будешь есть их сырыми (например, овощи или фрукты). На самой же курице все бактерии легко уничтожит термическая обработка.

pixabay.com

2. Красное мясо

Промывать его, чтобы убить бакт... — Промывать его, чтобы убить бактерии, тоже не нужно. Все равно смыть целиком не получится, а то, что смоется, останется в раковине и переселится на все, что в ней находится. Самый безопасный способ удалить микробы с мяса — приготовить его до внутренней температуры не менее 145 градусов.

pixabay.com

3. Яйца

Яйцо покрывает тонкая оболочк&#... — Яйцо покрывает тонкая оболочка, удерживающая бактерии от попадания в микропоры скорлупы. Коммерческие производители очищают их так, чтобы оставить ее нетронутой. Мытье в домашних условиях не удаляет микробы, а позволяет им проникнуть в яйцо. Поэтому в нем нет необходимости, но готовить этот продукт нужно как следует.

pixabay.com

4. Зерна и семена

Киноа, чиа, семена льна и прочие
... — Киноа, чиа, семена льна и прочие зерновые можно сполоснуть, но только если тебе самой очень хочется смыть пыль, которая на них часто бывает. Здоровью она совершенно не навредит.

pixabay.com

5. Фасоль

Если промыть консервированну... — Если промыть консервированную фасоль перед приготовлением, с нее можно смыть примерно половину полезного натрия. Сушеную мыть тоже не обязательно, разве только очистить от пыли после долгого хранения, но она и так безвредна.

pixabay.com

6. Листовая зелень

Если она только что с огорода, тl... — Если она только что с огорода, то, конечно, лучше помыть. А вот покупная, как правило, проходит отличную (часто даже неоднократную) промывку, и нет необходимости в дополнительном полоскании перед отправкой в пищу, даже в салат, без термической обработки.

pixabay.com

Подпишись на канал Lisa в Яндекс.Дзен

Юлия Шепелева

Об авторе

Юлия Шепелева

Редактор рубрик «Здоровье», «Фитнес», «Диеты», «Отношения»

Коронавирус

Александра
2 месяца назад

Вот не угадали: я мою все продукты, а орехи прожариваю. Брезгаю даже замороженные овощи — видела, как их производят.

Ответить 0
Дмитрий
месяц назад

мясо нагреть до 145 градусов? вы серьезно....

Ответить 0