TLC расшифровывается как Therapeutic Lifestyle Changes (терапевтические изменения образа жизни). Это комплекс простых правил для новой, более здоровой и легкой жизни. Диета разработана специалистами Национального института здравоохранения США, которые утверждают, что один из главных врагов здоровья — «плохой» холестерин (липопротеины низкой плотности), содержащийся в животных жирах.
Следовательно, придется ограничить себя в молочных продуктах, в яйцах и в мясе. В целом формула здорового питания выглядит так: минус насыщенные жиры, плюс клетчатка и биологически активные вещества (витамины, микроэлементы).
Возможны варианты
Базовые принципы
20–30 г клетчатки в день (отруби, гречка, овсянка, фрукты, овощи, бобовые). Доля насыщенных жиров не больше 7% от дневной калорийности. При рационе в 2000 ккал это 1 ст. л. сливочного масла или 100-граммовый постный стейк.
Меню дня
Завтрак: овсянка (3/4 чашки, можно с ягодами). Кофе (если с молоком, то нежирным). Апельсиновый сок. Банан.
Обед: сэндвич из цельнозернового или отрубного хлеба с ростбифом или с куриным филе, с листьями салата, с огурцом, с йогуртовым соусом. Тарелка овощного супа почти без соли. Яблоко. Зеленый чай.
Перекус: мини-морковь или мини-кукуруза без сахара или масла.
Ужин: лосось гриль с соусом сальса или треска на «подушке» из овощей, приготовленных на пару, полстакана вареного коричневого риса. Домашний сыр (творог), овощной или фруктовый салат. Минеральная вода.
