Крендельки с корицей

Приготовление

1. На 6 порций:

   Ингредиенты

   • сливочное масло — 60 г
   • соль — щепотка
   • мука — 150 г
   • ванилин — щепотка
   • молотая корица — 1/2 ч. л. 
   • разрыхлитель — 1/2 ч. л.
   • яйца — 4 шт.
   • растительное масло — для фритюра

   Приготовление:

   Воду (250 мл) налить в небольшую кастрюлю. Поставить на огонь, довести до кипения вместе со сливочным маслом и солью.

   Муку просеять с ванилином, корицей и разрыхлителем. Тонкой струйкой, всыпать в воду с маслом и, постоянно помешивая, варить на маленьком огне до получения массы однородной консистенции. Дать остыть.

   Из получившегося теста сформовать жгутики, разрезать их на небольшие полоски и сделать крендельки.

   В большой емкости нагреть растительное масло для фритюра. Порциями опускать в него получившиеся крендельки из теста с помощью шумовки и жарить до золотистого цвета. Выложить на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир. Перед подачей на стол готовые изделия можно посыпать сахарной пудрой, смешанной с молотой корицей.

   Кексики с корицей

   Сливовый джем с грецкими орехами и корицей

   Булочки с корицей, как у бабушки